Hollandok szerint ha nem ismered a pácolt halukat, akkor még kihagytad gasztronómiájuk egyik büszkeségét. Ottjártamkor megkóstoltam. Már gondolatban éreztem a sós, ecetes, hagymás marinádban érlelt hering ízét. Ez nem olyan, hanem egy semmihez nem hasonlítható lágy krémszerű valamit kaptam. Általában elég széles a paletta amit megeszek, ezt nem sikerült. Ezt erősen szokni kell, lehet hogy a holland tengerészeknek mindegy volt mit esznek a hosszú út alatt?
