Ízvadász-Képregény

Ettél már ilyet? Spenót krémleves!

Mi nincs benne glutén, tejtermék, cukor, hozzáadott zsiradék!

Na ilyen a AlfaLife rendszer.

Tudjátok mi volt számomra a meglepő? Nagyon finom!

Az élet, univerzum úgy hozta, hogy találkoztam néhány olyan személlyel akikkel szerintem még dolgom van. dr. Ládi Szabolcs és csapatával  olyan szellemiséget hozhatunk  a magyar gasztronómiában amire nagy szükség van. Egy forradalmi új étkezési rendszert valósíthatunk meg. Számomra a legsokkolóbb adat, hogy gyerekeink várható átlagéletkora nem fogja meghaladni a mienket. A táplálkozásunk élettani minősége tragikus.  Persze változtatni akkor fogunk, ha a megszokott étkezésünk jobb, egészségesebb, változatosabb lesz. Nekünk szakembereknek ebben fontos kötelezettségünk van.  Ezért ismét folytatom a blog írását.

Dr Paul Clayton. Dr. Ládi Szabolcs

Vendégek kedvence, ha több féle ételből lehet választani. Van ezen a tálon rántott csirkemáj, mátrai borzas csirkemell, kék szalagos sertés karaj, rántott gomba, köretek, savanyúk.  Mindenki egyszerre kapja meg!

Régi nagy kedvenc a töltött csirkecomb. A zsemlés,tojásos, petrezselymes, borsos, fűszeres töltelék nedvességtartalma miatt a csirke vaj puhára sült meg. Mivel a tetejét is megszórtam csirkefűszer keverékkel nagyon szépen megpirult.

A rizi-bizi magyar rizsből készült ( ha tehetem magyar nyersanyagot használok) kicsit ragad, kicsit törött, de a mienk! A gömbölyű  szemű rizs inkább tölteléknek, tejberizsnek való!

Mostanában azért nem olvashattok bejegyzést tőlem, mert indítok egy éttermet. Nagyon érdekel ez a kihívás, hogy olcsón lehet-e ma finom és nagy adag ételeket készíteni. Ezért a blogon eddig megjelent ételeket már 4D-ben (élőben) is megnézhetitek! A hely egyébként Beszkárt Oribüfé Budapest VII. ker Akácfa u.15.

A mexikóiak igazán tudják, hogy nagy melegekben mit érdemes enni, ezt az ételt egy mexikói barátomtól tanultam Sydneyben.  A

neve:

Amerikai Chilis bab olvasztott sajttal és ropogós jégsalátával.( tudom a sajt elvileg Cheddar! ) Te megkóstolnád így is?

Ilyen melegben szívesen eszem valami könnyűt. Gondolom Te is?  Ebédre estére egy raguleves, vagy egy ilyen különleges rokona a Blahai gombócleves igazán jól esik. Ezt a finomság receptjét annak idején a gödöllői Napsugár étteremben tanultam. Miután többször ettem már náluk, és még TV-Paprikás koromban még fel is vettük készítését. Ha összefoglalom ez egy olyan raguleves amelyben zöldbab, kevés tejszín és burgonya gombóckák is vannak. Nagyon jó! Ha esetleg érdekel a receptje akkor elküldöm!” Csak komoly szándékú érdeklődők keressenek!”

Nemrégiben írtam egy francia különleges konyhakertről. De van sokkal közelebbi példa arra, hogy néha kis dolgokkal is tudunk hasznosat tenni. Barnám ovijában rendszeresen megcsodálom, hogy milyen szépen fejlődik a kertjük. Persze szerencsénkre olyan a kialakítása, hogy nem csak hatalmas játékra alkalmas hely van, hanem egy kisebb kertrészben ki lehetett alakítani ezt a veteményt. Az ide járó gyerekek egy része ezen a módon nem csak a zöldségstandon találkozik ezekkel a növényekkel, hanem folyamatosan láthatják ezeket,  az ültetéstől leszedésig. Természetesen a beérett termést is Ők kapják meg. Mi kellett hozzá? Egy erre fogékony igazgató Zsuzsa néni, egy szorgos mindenes Lajos bácsi, és a palántákhoz egy kis szülői felajánlás. Persze nincs permetezés, műtrágyázás! Azért érdemes megnézni, hogy már most mekkorák a növények. Van itt minden paradicsom, paprika, hagyma, zöldség, napraforgó, tök, futóbab, ribizli. A virágokat pedig a gyerekek ültették. 

Mostanában nem igen hallottunk jó dolgot a BKV-ról. Most egy kitűnő  ötletet valósítottak meg, ez a menetrend szerinti hajójárat. Nagyon sok vízparti nagyvárosban természetes közlekedési eszköz a hajó és a komp. Végre nálunk is újra használhatjuk ezt a közlekedő eszközt. Mi vasárnap ki is próbáltuk, miután a Margitszigetre menve a legegyszerűbbnek ezt gondoltuk, ebben a hőségben. Tényleg nagyon tetszett nekünk. Ilyen kényelmesen ritkán lehet ma már közlekedni! Azért egy kicsit magyarra sikerült az indulás. A előzetesben azt olvastuk, hogy lesz büfé (azért kíváncsi leszek, hogy ha csak  nem az utas kísérő fogja működtetni) mitől lesz nyereséges? A női WC, nem működött, és nem volt Wi- FI. De a kapitány nagyon jó fej! Még integetett is! Gratulálok az ötlethez! Viszonylag kis pénzből, meglévő eszközökkel szolgáltatást tudtak bővíteni!

Egyre nagyobb divat a kézi gyártású, nemes alapanyagokból készülő bon-bon( azt tudod, hogy a szó franciából lefordítva jó-jó). Milyen érdekes a belgák ebből nagy divatot teremtettek. Ha ellent tudsz állni és csak egy darabot eszel, még csak nem is hizlal! Persze, nem tudsz!

 Néhány kedvcsináló tőlük: