A recept kitalálója, főző partnerem Dr Libach Viktória aki 2X25 kg-os fogyáson van túl!
10 dkg hagyma 10 dkg paprika 20 dkg paradicsom 20 dkg száraz marhahús, pulyka comb 45 dkg zöldbab 1 dkg sima liszt 1 kk. étolaj 1 dl tejföl só, pirospaprika, őrölt kömény |
Étolajjal kikenjük a vastag falú, vagy teflon bevonatú edény alját, majd beledobjuk az apró kockára vágott hagymát. Sózzuk, és fedő alatt lassú tűzön megdinszteljük. A dinsztelt hagymára a tűzről levéve ízlés szerint pirospaprikát hintünk, majd hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a paprika megpuhul. Ekkor beletesszük az apró kockára vágott marhahúst, őrölt köménnyel fűszerezzük az ételt, majd a húst majdnem készre pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a zöldbabot és fedő alatt az egész ételt puhára főzzük. Amikor a hozzávalók megpuhultak, akkor a liszttel lehintjük, hozzáadjuk a tejfölt és vízzel főzelék sűrűségűre engedjük fel. Felforraljuk és tálaljuk.
