A századelőn nagyon divatos fűszer egy időre majdnem eltűnt a gasztronómiánkból. Mostanában amikor nagy divatja van a mediterrán konyhának ismét divatba jött. Mivel nagyon szeretem sokoldalúan használom. Vadak, halak, szárnyasok, mártások kitűnő ízesítője. Ráadásul étvágygerjesztő ( persze én nem ezért szeretem)és vérnyomáscsökkentő hatása is van, valamint az immunrendszert is erősíti. Itt vadon is nő a helyiek sóval, és savanyítva befőzik, mint régen nagymamáink a savanyúságokat....
Tovább »