Sztrapacska, juhtúrós galuska
A felvidéki magyarság, és a szlovák konyha legismertebb étele talán a sztrapacska. A juhsajt készítése a kárpátokban szinte mindenütt meghonosodott. Ha megkérdezzük az Erdélyieket akkor azt mondják, hogy Ők kezdték el készíteni ezt a csemegét. Persze Szlovákiában nem így gondolják. Mindenesetre a Brindzát ők tették ismerté. Készül belőle leves, pogácsa, stb. De a legnagyobb kedvenc a sztrapacska. Két kedves ismerősömmel főztük meg kedvcsinálónak.... Tovább »
