“Top” zöld fűszerek, zöld fűszerek tavasztól őszig
Ha friss házi zöld fűszert csak egyszer is használtál érezni fogod a különbséget.... Tovább »
Könnyű “Top” magyaros ételek
Mi maradt minimális kalória maximális ízérzés! Még a nagy melegekben is jól esik egy kis pikáns laktató hagyományos étel.... Tovább »
Kánikulában is bableves
Kánikulában is bableves, persze görög! Ők aztán tudják, hogy milyen a kánikula!... Tovább »
Top sütők a világban: Rational
Munkatársaimmal több napot vendégeskedtünk a Rational-nál . Egy ilyen nagy tudású berendezés kezelése komoly szakértelemet igényel, ezért a lehetséges vevőket vendégül látják a cég Landsberg am lech-i gyárában. Mi is így kerültünk ide, megnézhettük hogyan készül, de legfőképpen a tréning konyhájukban elsajátíthattuk gyakorlatban a kezelését is. Ebben a gépben szinte minden ételt el lehet készíteni, de nekem a legnagyobb attrakció a bőrös… Tovább »
Top kakaós csiga
Ifjú korom kedvence a házi kakaós csiga. Nem a pékek, és cukrászok zsírosabb változata, hanem a sima kelt tésztából készülő.... Tovább »
Nagy klasszikus: Gyümölcsszörpök, és a környezetvédelem
Nem vagyok nagy híve a cukros üdítőknek, ha meg még szénsavas is akkor még kevésbé. Pedig kiegészítőknek érdemes használni őket, persze itt nem a különböző gyümölcs “ízű” aromákkal és ételfestékekkel ízesített, agyon cukrozott szörnyűségekre gondolok. Nálam mindig van itthon ha már nem is házi készítésű, de legalább gyümölcsöt látott szörp. Kitűnő ízesítője a gyümölcsleveseknek, ezzel… Tovább »
Vegabogrács
Gyakran hallom, hogy elfeledkezem a vega ételek kedvelőiről. Nekik ajánlom ezt a vega halászéknak nevezett zöldségekből bográcsban készített levest.... Tovább »
Nosztalgia, Nosztalgia!
A sorakozó után próbálgatták vezetni is a kivácsiskodók, ami nem egyszerű, mert van az autó és volt a Trabant!... Tovább »
Magánügy!
http://melyinterjuk.hu/index.php/hetkoznapi-hosok/174-zsidek-laszlo-folyton-elolrol-kell-kezdenem-az-eletem Zsidek László, Az Ízvadász: „Folyton Elölről Kell Kezdenem Az Életem” Írta: Sándor András „Olyan kevés sikerélménye van az embereknek, és a főzésben lehet a leghamarabb hozzájutni. Ráadásul a mai világban ma már egyre többen rákényszerülnek, hogy főzzenek otthon, s azt legalább tegyék jól. Ez a hitvallásom.” – mondja Zsidek László gasztronómiai szakértő, az Ízvadász… Tovább »
A bodza legrangosabb partnere! Pezsgőztél már Óriáskeréken?
Pezsgőztél már Óriáskeréken? Bécsben ezt megtehettem!... Tovább »
