A helyszín: Spotornó Az Olasz Riviéra.
A recept rövid : só+só+só és hal, persze kreatívok frissen őrölt borsot , mediterrán zöld fűszereket, citrom karikát tehetnek a hal hasába. Kívül nem érdemes fűszerezni, mert a sókéreg leválasztja. Ezt érdemes édesvízi hallal is kipróbálni! Ezt az ősi módszert láttam már hússal, csirkével is. A Római korban galamb is készült ezen a módon, de azt friss agyagba csomagolták, és került a tűzbe.
Micsoda arc a tulajdonos séf. Amikor megtudta, hogy gasztro mókus vagyok rögtön kiült közénk amikor volt szabad ideje, és Olaszos hévvel mesélt a régió ételeiről. 
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: